焼肉大好きー！普通のカルビも美味しいですが、牛肉を食すエリアなら他の部位だってあるはず。今回は中落ちカルビを探してみましょう。
お肉の部位の名称を調べる
まず、え？中落ちカルビってどの部位のこと？そもそもカルビってどこ？から始まりました。全然わかりませんので、検索しました。お肉屋さんなどのサイトで英語で何というか各部位のイラスト付きで紹介してくださってますね。ふむふむ、英語で中落ちカルビは「Rib Finger」と。では早速探してみましょうー！
牛 中落ちカルビ + お住まいの国の言語 (英語 など)
※一旦英語で調べて、英語名からお住まいのエリアの言語で何というか調べた方が早いかもしれません。
中落ちカルビは海外のお店で購入できるのか？
イギリスの私の住んでいる地域の普通のスーパーマーケットでは残念ながら売っていませんでした。カルビに当たるリブ(骨付き)はあるのですが、リブフィンガーは見当たらず。ちゃんとしたお肉屋さんに行ったらあるかもしれないですが、これはお住まいの地域によりますね。
アジア系スーパーマーケットには焼肉用にスライスしたお肉があるかも
大型店舗のアジア系スーパーにはお肉コーナーがあるところがあり、お高いですがスライス肉が手に入ります。そこにもしかしたら、中落ちカルビがあるかも？普通のカルビしか無いかもしれませんが、チェックする価値あり。
カナダのトロントに住んでいた頃、韓国系スーパーマーケットで焼肉用にスライスしたカルビが売っているのを見かけました。いろんな国のコミュニティが発達している街なので、さすがです。本当にトロントは住みやすいところですね、大好きな街のひとつです。
ネットショプで見つけた！
自分の周りで見つけられないものは仕方がない、ネットで探すと冷凍のがありました！イギリスのお肉屋さんでも扱っているようです。たまに注文していた別のお肉屋さんに無かったので、私の住んでるエリアではどのお肉のネットショップでも扱っている訳ではなさそうですね。
Rib Finger + お住まいの国・エリア (UK など)
焼肉にして食べよう！
焼肉なんて、カットして焼いて焼肉のタレつけて食べるだけっしょ。と思ってました。私は日本に住んでいた時は焼肉屋さんに行くかスライス済みのパックをスーパーで買うくらいしか経験がありません。焼肉の準備ってあるのかな？と思い検索しました。
カットの方法を調べる
この中落ちカルビは特に形状が特殊で、スーパーで買うような別の部位とだいぶ様子が違います。私はやったことがないので検索です。
コストコで皆さん買ってきて楽しんでいるようですね。ウェブサイトでも動画でもたくさん紹介されていて本当に助かります。（イギリスにもコストコありますが、車がないので私は行けません。泣）
中落ちカルビ 処理
スジの部分は別の料理に
カットしていて今回焼肉で使わない部分は、冷凍して別の料理に。この前カレーに入れたら美味しかったです。今度は赤味噌でスジ煮にしようと思います。赤味噌大好き名古屋っ子。
漬けると焼肉屋さん度アップ
そういえば焼く前の状態で漬け込んであるお肉ありますね。きっと美味しくなるはずだということで見つけたレシピを1つ試してみました。とっても簡単で美味しいのでその後ずーっと同じレシピを使わせてもらっています。
焼肉 漬けだれ
イギリスでよく見るリンゴが日本のより小さいのです。なのでリンゴ何分の1は、こんなもんかな？って適当にすりおろしておきました。
焼肉用プレートとカセットコンロを使ってみた
これはもうお好みでホットプレートでも何でもいいのですが、「なんかいい感じになるかも」という浮ついた理由で焼肉用プレートを購入しました。イギリスのアマゾンで日本製のプレートを発見し、値段も納得がいくものだったので購入。コンロはドイツのアジア系スーパーで買ったやつをイギリスでも使っています。
なぜこの日本製のプレートを選んだかというと、煙が立ちにくい構造になっているそうです。いつもリビングルームで使いますが煙はぜんぜん気にならないですね。普通のカセットガスコンロに置いて使えるので特別なものは必要ないです。
でも部屋に匂いは付きます。次の日の朝、とっても美味しそうな匂いが充満してます。表面にもこびりつきにくい加工がしてあって洗うのも簡単で気に入ってます。
焼肉のタレはアジア系スーパーマーケットに結構ある
アジア系スーパーマーケットで、日本製の焼肉のたれが数種類揃ってるところが多い気がします。有名ブランドのが置いてあって、ちゃんと辛口・甘口あっていい感じですね。
我が家は量が多くて味も気に入っているので「焼肉通り」が大活躍。
さあ、焼くぞー！
野菜は我が家では、タマネギ、パプリカの長いやつ、カボチャ系（バターナッツ・スクワッシュ）、あればオクラ、椎茸などを焼肉のお供にしてまーす。今回は牛タンも塩だれと一緒に食べました。
結論：できる？できない？
焼肉レストランがないから、家で食べられて最高！
買うなら：
・牛肉を扱っているエリアなら、取り扱い率高し
・焼肉のたれはアジア系スーパーで買える
さらに美味しく食べるなら：
・漬けだれに漬けてから焼くと焼肉屋さん度アップ！
・専用プレートで煙が少なくなる
