日本では簡単に手に入るニラ。餃子、ニラ玉子、レバニラ炒め、鍋ものなど無性に食べたくなりますよね。ニンニクの風味が食欲をそそります。我が家では餃子を月に1～2回食べます。キャベツや白菜だけでもできますが、できればニラを入れたいところです。
シソ餃子も大好きです。シソについては：
ニラは海外のお店で購入できるのか？
ガーリックチャイブを探そう
普通のスーパーマーケットではガーリックチャイブがほぼ似た種類もしくが同じ野菜なので、置いてあるようであればチェックしてみてください。
ただ、私の近所で売っているガーリックチャイブは、日本のニラよりもかなり幅が細い種類となります。それだと餃子などに入れるには少し物足りないかもしれません。
アジア系スーパーマーケット
「チャイニーズチャイブ（Chinese Chives）」、「ガーリックチャイブ（Garlic Chives）」、「Kow Choi」などの名で置いてあるお店があります。アジアの方はニラ好きだと思うので見つかりやすいかもしれませんね。ぜひご近所のお店に置いてあるか探してみてください。
名前の種類について
途中から混乱してきたので整理すると…
| 日本のニラに相当 | チャイニーズチャイブ ガーリックチャイブ（幅広） コウチョイ | Chinese Chives Garlic Chives Kow Choi |
| 下仁田ネギに似ている ニンニクの味はしない （葉先がニラのように 平らなのでニラと名前に つくことがある） | リーキ 西洋ネギ 西洋ニラネギ ポロネギ ポワロー/ポワロ | Leek |
日本で言う「ニラ1束」は約100g
海外にても日本語のレシピをよく参考にすることがあります。その際一番困るのが、1束・1パックなどの表記です。日本でもよく買い物されていた方は全然問題ないと思うのですが、私のように経験値が低いと、「え？」となるわけです。
日本の「ニラ1束 = 約100g」だそうで、我が家で収穫したニラで計量しました。
ニラを海外で栽培しよう
「売ってないなら植えればいいじゃない。」の精神で種から栽培してみました。手入れも難しくなく虫がつきにくく、ガーデニング初心者の私でも簡単に育てられました。ドイツではアパート暮らしでしたが、ベランダでも美味しく育ちました。
海外でニラの種は入手可能
まずは種がないと始まりません。「Nira Seeds UK」や「Chinese Chives Seeds UK」などで検索…でてきました。意外とアジア系野菜の種は海外でも手に入ります。幅の狭いものもありますので、日本のニラに近いものを求める場合は写真などを見て幅の広そうな写真の種を選んでください。
Nira Seeds Chinese Chives Seeds お住まいの国・エリア(UK など)
プランターでも育つ
日なた〜半日陰の場所ならプランターでも育つので比較的簡単。私はドイツではアパート暮らしだったのでベランダで栽培してました。
少し大きめのプランターにコンポストを入れて挑戦。数植えない人はここまで大きくなくても全然大丈夫そうです。本格的な園芸の準備をしなくてもいいのがお手軽でいいですね。
虫がつきにくい
虫がニラを嫌いなのか、無農薬、保護ネットなしで育てることができています。(素人なので虫がつかないとは言いません。)
シソや小松菜を庭に植えると蝶が飛んできて卵を生んでしまいます。そう、青虫がつくんです。美味しい証拠じゃないとか言ってる場合じゃないです、嫌なんです。でも農薬を使うのは抵抗があるし、そもそも面倒くさいです。なので、虫がつきにくいニラは最高ですね。
育ったらとにかく収穫！
根本から数センチ上でカットすればまた成長します。花が咲くまで繰り返し収穫し、その時全部食べられなくてもニラを刻んで冷凍保存ができますので、風味は多少落ちますが冬用にストックしています。1年中、餃子祭りを開催可能です。
同じ苗で数年もつ
ニラは一度苗が育ったら同じ苗で冬を越して数年もつ多年草で、2年目3年目は複数回収穫が可能です。収穫後に肥料をやると良いそうです。
水仙と間違えないよう注意！
形状がよく似ているため間違えて食べて大変なことになってしまったと言うニュース日本でも見ますよね？皆様、水仙は食べてはいけません。お気をつけください。
余談：ドイツで知り合った日本人の奥様が、「この草、この時期にどこどこに生えてるんだけどニンニクの味がして美味しいのよ、うふふ。」ってバターに混ぜて食べていらっしゃいましたが、あれは一体なんだったんだろう。今思えば、ちゃんと何なのか聞いておくべきでした。
結論：できる？できない？
自分で栽培するのは絶対おすすめ
どこに引っ越そうが必ず育ててます
買うなら：
・お店で売っているならガーリックチャイブを使ってみよう
・アジア系スーパーマーケットで、「チャイニーズチャイブ」「ガーリックチャイブ」「コウチョイ」で取り扱いがあるかも
栽培するなら：
・種は海外でも手に入りやすい
・幅広の種類の種を選ぼう
・プランターで育てられる
・虫がつきにくい
・同じ苗で年越して次の年も育てられるので数年は種まき不要
・2年目3年目は複数回収穫ができる
・育ったらとにかく収穫！ニラを刻んで冷凍すれば、冬でも使える
